Mungkin anda semua sudah tidak asing lagi dengan makanan ringan yang akan kita bahas kali ini, yaitu martabak.
Ya martabak memang sudah sangat dikenal baik oleh masyarakat terutama karena rasa nya yang manis dan nikmat, sehingga banyak sekali peminatnya inilah yang menyebabkan orang melirik bisnis kuliner martabak ini.
Martabak sebenarnya adalah sebuah makanan ringan yang terbuat dari adonan dari campuran tepung terigu, soda kue, telur ayam, dan lain lian. makanan ini diduga asli berasal dari nusantara yang di bawa dan diadopsi oleh budaya kuliner yang di bawa oleh bangsa tiongkok. Cara memasaknya dengan dipanggang di atas penggorengan khusus besi berbentuk tebal hingga adonan kue menjadi matang sempurna.
Bagaimana Cara memulai Usaha Jualan Martabak Manis Pinggir Jalan?
1. Mempersiapkan modal
modal penting karena nantinya akan digunakan untuk memberi peralatan dan perlengkapan untuk anda berdagang matabak, berikut ini peralatan yang mungkin di butuhkan untuk memulai usaha martabak pnggir jalan :
- gerobak
- tenda
- Meja kursi
- Bahan , martabak, dll
- kotak(pembungkus)
- peralatan memasak martabak + kompor
2. Memilih Lokasi Dagang
Penting untuk memilih lokasi dagang yang strategis karena akan menentukan laris tidaknya jualan anda nantinya, untuk lokasi sebaiknya dekat dengan jalan raya dan keramaian yang sering digunakan sebagai jalan lalu lalang. atau juga tempat tempat yang sering dikunjungi, misalnya didepan indomart, samping lapangan/taman, atau dekat dengan tempat nongkrong.
untuk menu sebenarnya martabak sangat berfariasi sehingga tidak ada salahnya untuk lebih berani berinofasi agar dagangan anda tidak biasa saja dan bisa menarik perhatian pembeli.
Resep Membuat Martabak Manis
Bahan-Bahan Martabak Manis
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 175 ml air
Bahan Untuk Taburan
- Gula pasir
- Susu kental manis
- Meises
- Keju cheddar
Cara Dalam Membuat Martabak Manis
- Campurkan air dengan menggunakan tepung terigu, gula pasir dan juga baking powder, aduk hingga sampai lembut
- Masukkan untuk ragi instan dan selanjutnya diamkan hingga kurang lebih 1 jam sampai 2 jam.
- Kocok untuk telur dan 25 gr gula pasir, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung martabak.
- Panaskan dengan menggunakan cetakan martabak dengan api yang kecil, olesi dengan menggunakan margarin.
- Tuangkan untuk adonan martabak kedalamnya, biarkan hingga adonan mengeluarkan buih. Kemudian dapat ditaburkan gula pasir yang kemudian tutup sampai matang
- Angkat martabak tersebut dari cetakan, letakkan di tempat datar atau dapat menggunakan talenan. Oleskan margarin dan juga taburi dengan menggunakan keju serta meises.
- Selanjutnya tuangi dengan menggunakan susu kental manis. Setelah itu dapat dibagi dengan membelah menjadi dua bagian. Tumpukan dengan satu bagian dengan lainnya.
- Potong-potong ke dalam beberapa bagian dan saat ini martabak manis sudah dapat untuk disajikan.
Modal Membuka Bisnis Martabak
Untuk modal yang dibutuhkan:
- Gerobak = Rp 2.000.000
- Wajan dan spatula = Rp 260.000
- Pisau = Rp 25.000
- Wadah = Rp 50.000
- Kompor serta gas = Rp 250.000
- Loyang = Rp 100.000
- Meja dan kursi = Rp 900.000
- Peralatan makan = Rp 200.000
- Peralatan tambahan lain = Rp 100.000
- Bahan baku untuk satu bulan = Rp 7.000.000
Total Modal yang dibutuhkan untuk tahap awal memulai bisnis martabak manis sebesar Rp 9.085.000.
Cara Promosi Bisnis Martabak
Meskipun Anda sudah memiliki resep martabak manis yang pas, hingga lokasi berjualan yang strategis, namun promosi bisnis tidak boleh dilupakan.
Ada beberapa metode promosi yang bisa dilakukan seperti:
- Menggunakan brosur
- Membuat akun media sosial sendiri khusus untuk bisnis
- Menyertakan nomor telepon pada setiap kemasan martabak manis
- Pembuatan banner
Tips Sukses Bisnis Martabak
Selain melakukan promosi, ada beberapa tips menjalankan bisnis martabak manis ini seperti:
- Memiliki Logo Khusus
usahakan Anda sudah merancang logo khusus untuk bisnis ini. Buat logo yang Anda buat harus original dan tidak mirip dengan bisnis lainnya.
- Usahakan Membuat Nama Bisnis yang Unik.
Hindari membuat nama bisnis yang umum. Meskipun unik, pastikan nama martabak manis Anda mudah dihafal, sehingga pelanggan bisa dengan mudah hafal dengan nama tersebut.
- Hindari Harga yang Mahal di Awal Berjualan
Dalam masa awal penjualan martabak manis, hindari membanderol dengan harga yang mahal hanya untuk mengejar balik modal.
Anda bisa melihat pesaing bisnis martabak manis. Berapa mereka membanderol harga martabak manis tersebut, sebisa mungkin buat setara atau sedikit lebih murah terlebih dulu.
- Sediakan Varian Rasa yang Lengkap
Jika Anda menyediakan varian rasa yang lengkap, pelanggan tidak akan pernah bosan dengan martabak manis di tempat Anda.
Maka, Anda juga harus rajin dalam menciptakan varian rasa baru yang lezat.
- Sering Adakan Promo atau Give Away
Jangan lupa, dalam beberapa minggu sekali, selalu adakan promo untuk pelanggan. Promo ini nantinya bisa menarik minat pelanggan yang belum pernah mencoba martabak manis Anda.
Contoh promo ini seperti mendapatkan potongan harga 50%, namun dengan syarat memfoto martabak manis tersebut ke media sosial pelanggan.
Dengan menggunakan cara ini, Anda bisa membuat pelanggan lama menjadi loyal sekaligus menjaring pelanggan baru.
Menjalankan bisnis martabak manis bisa dikatakan gampang-gampang sulit.
Di awal masa bisnis, Anda memang harus beradaptasi terlebih dahulu dengan melayani pelanggan, memasak martabak manis dan yang lainnya. Namun dalam 3 bulan setelah menjalankan bisnis, Anda akan lebih mudah menjalani usaha martabak manis ini dengan sendirinya.
Semoga informasi modal serta peluang usaha martabak manis dan analisa usahanya tersebut bisa bermanfaat dan berguna dalam menambah wawasan juga untuk referensi usaha Anda untuk tahun ini.
